Dinieren in den besten Restaurants Hanoi’s, Marktbesuch mit einem Küchenchef und ein Kochkurs an Bord der Dschunke in der Halong Bucht – die ideale Reise für echte Gourmets.

 

Reiseverlauf (F=Frühstück, M=Mittagessen, A=Abendessen)

Hanoi - Halong Bucht - Hanoi

 

1. Tag: Ankunft in Hanoi (-/-/A)

Nach der Ankunft in Hanoi werden Sie von Ihrer Reiseleitung empfangen. Transfer zum Hotel. Nach einer Ruhepause unternehmen Sie einen Spaziergang durch die "36 Straßen” der Altstadt, hinein in das pulsierende Leben der vietnamesischen Hauptstadt. Die Altstadt mit ihren engen Gassen weißt eine der höchsten Besiedlungsdichten der Stadt auf und bietet viele reizvolle Fotomotive. Sie besuchen einen traditionellen Pfannkuchen-Hersteller, direkt im Herzen der Altstadt. Hier können sie sehen, wie die “Banh Cuon” Pfannkuchen hergestellt werden. Weiter geht es durch die  "36 Straßen” der Altstadt, hinein in das pulsierende Leben der Vietnamesen, in diesem Bereich dem alten Hanoi, wo sie leben und arbeiten.

2. Tag: Hanoi (F/-/A)

Nach dem Frühstück besichtigen Sie die Hauptsehenswürdigkeiten von Hanoi – das Ho Chi Minh Mausoleum, ebenso wie die private Residenz des Revolutionärs,  die Ein-Pfahl-Pagode und den Literaturtempel, erste Universität Vietnams. Am Nachmittag besichtigen Sie das Völkerkunde-Museum. Auf der Rückseite des Museum sind die 54 verschiedenen ethnischen Gruppen in Vietnam zu sehen. Am Abend besuchen Sie ein vietnamesisches Wasserpuppentheater. Anschließend speisen Sie im La Verticale, das Restaurant befindet sich in einer wunderbaren Villa aus dem Jahre 1930. Der beliebte Chefkoch und Eigentümer Didier Corlou lebt seit 15 Jahren in  Vietnam und hat eine klare Liebesbeziehung zur vietnamesischen Küche. Übernachtung in Hanoi.

 

3. Tag: Hanoi (F/M/-)

Im Anschluss an das Frühstück machen Sie eine Tagestour durch die Straßen Hanois mit einem Spezialisten, Daniel Hoyer, der sich in Sachen Lebensmittel bestens auskennt. Der amerikanische Küchenchef, kulinarische Lehrer und Kochbuchschreiber zeigt Ihnen die besten Strassengerichte, Zutaten und allgemein was die Vietnamesen so zu sich nehmen. Ihr Begleiter ist  Autor von fünf Kochbüchern und Leiter von gastronomischen Abenteuertouren in Lateinamerika und Südostasien. Zum Mittagessen geht es in eines der guten Restaurants oder Sie probieren eine der vielen Straßenstände in Hanoi aus. Zum Abschluss werden Sie in eines der renommierten Bia Hoi, in denen frisch gezapftes Bier und leckere Snacks serviert werden, einkehren und den Tag abrunden. Am späten Nachmittag Transfer zurück zu Ihrem Hotel. Übernachtung in Hanoi.

 

4. Tag: Hanoi - Halong (F/M/A)

Nach einem zeitigen Frühstück fahren Sie auf dem Landweg zur Halong Bucht. Während Sie über das überwältigende Gewässer fahren, genießen Sie ein leckeres Buffet-Mittagessen an Bord. Besuchen Sie das aufregende Innere der Überraschungsgrotte. Anschließend haben Sie die Möglichkeit im smaragdgrünen Wasser der Halong Bucht zu schwimmen. An Bord können Sie sich Kayaks ausleihen, oder sich einfach in die Sonne legen. Vor dem Abendessen wird noch ein schwimmendes Fischerdorf mit einer Schule angefahren und Sie können an einem Kochkurs an Bord der Dschunke teilnehmen. Nach dem Sonnenuntergang dinieren Sie im Restaurant, bevor Sie sich zu Ihrer Kabine begeben. Übernachtung auf dem Schiff.

 

5. Tag: Halong - Hanoi - Abreise (F/-/-)

Heute ist die letzte Gelegenheit noch einmal an einem wohltuenden Tai Chi Kurs teilzunehmen. Rückfahrt in einem gemütlichen Tempo zur Tuan Chau Insel. Von hier aus geht es wieder zurück Richtung Hanoi. Auf dem Weg zum Flughafen besuchen Sie den Thanh Chuong Palast, Wohnhaus und Atelier eines berühmtesten vietnamesischen Malers. Am späten Nachmittag Transfer zum Flughafen für Ihren Weiterflug.